焦点提醒：为督促指点收集餐饮运营者守法运营，压实食物平安从体义务，切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”，2025年以来，吉安市市场监管系统聚焦收集餐饮平安凸起问题，加大案件查办力度，依法查处了一批违法违规行为，现将第二批典型案例予以发布。……（世界食物网-）为督促指点收集餐饮运营者守法运营，压实食物平安从体义务，切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”，2025年以来，吉安市市场监管系统聚焦收集餐饮平安凸起问题，加大案件查办力度，依法查处了一批违法违规行为，现将第二批典型案例予以发布：案情简介：2025年7月，万安县市场监视办理局接到群众举报，反映万安县某餐饮店（以下简称“当事人”）正在美团外卖平台发卖的“炸牛肉小串30串”，涉嫌用鸭肉假充牛肉消费者。法律人员当即开展示场查抄，查实当事人自2025年3月起，正在美团外卖平台上架发卖“炸牛肉小串（30串）”，商品详情标注从料为牛肉，现实采购利用的原料为“牛肉风味小串”，外包拆卸料明白为鸭肉，并非牛肉。截至案发，当事人共购进涉案原料4大包，加工制做1050串并全数线上售罄。除承担响应的平易近事义务外，其他相关法令律例对惩罚机关和惩罚体例有划定的，按照法令律例的划定施行；法令律例未做划定的，由工商行政办理部分或者其他相关行政部分责令更正，能够按照情节单处或者并处、违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严沉的，责令破产整理、吊销停业执照：（六）对商品或者办事做虚假或者惹人的宣传的”《侵害消费者权益行为惩罚法子》第十四条：“运营者有本法子第五条至第十一条划定的景象之一，其他法令律例有划定的，按照法令律例的划定施行；法令律例未做划定的，由市场监视办理部分按照《中华人平易近国消费者权益保》第五十六条予以惩罚”和《中华人平易近国反不合理合作法》（2019批改）第二十条“ 运营者违反本法第八条 划定对其商品做虚假或者惹人的贸易宣传，或者通过组织虚假买卖等体例帮帮其他运营者进行虚假或者惹人的贸易宣传的，由监视查抄部分责令遏制违法行为，处二十万元以上一百万元以下的罚款；情节严沉的，处一百万元以上二百万元以下的罚款，能够吊销停业执照”的划定，万安县市场监视办理局责令当事人当即遏制虚假或者惹人的贸易宣传，并对当事人做出违法所得、罚款的行政惩罚。典型意义：收集餐饮不是法外之地，以鸭肉假充牛肉，不只损害了消费者的权益，更了公允合作的市场次序。入网餐饮运营者必需严酷履行食物平安从体义务，做到名称实正在、消息精确、货实价实，严禁以虚假宣传、混合原料等体例、消费者。此案警示所有收集餐饮运营者线上运营同样必需守法诚信，食材消息必需实正在精确。市场监管部分将持续加大线上线下一体化监管力度，峻厉冲击收集餐饮违法违规行为，切实保障消费者权益取食物平安。案情简介：2026年3月10日，永新县市场监视办理局法律人员对永新县某饮品店进行现场查抄，发觉该店食物原料存放区存正在严沉食物平安现患。经查，该店利用的芋圆6包（出产日期为2025年1月10日，保质期12个月）已跨越保质期，此中1包正在跨越保质期期间被开封并投入利用。焙炒咖啡4包（出产日期为2024年8月30日，保质期12个月）同样跨越保质期；奶喷鼻麻薯预拌粉1袋（出产日期为2024年1月10日，保质期18个月）也跨越保质刻日。惩罚根据：根据《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（三）项“出产运营下列食物、食物添加剂、食物相关产物：（三）用跨越保质期的食物原料、食物添加剂出产的食物、食物添加剂”和第一百二十四条第（二）项“违反本法划定，有下列景象之一，尚不形成犯罪的，由县级以上人平易近食物药品监视办理部分违法所得和违法出产运营的食物、食物添加剂，并能够用于违法出产运营的东西、设备、原料等物品；违法出产运营的食物、食物添加剂货值金额不脚一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严沉的，吊销许可证：（二）用跨越保质期的食物原料、食物添加剂出产食物、食物添加剂，或者运营上述食物、食物添加剂”的划定，永新县市场监视办理局责令当事人当即更正违法行为，跨越保质期的食物原料，并处以罚款的行政惩罚。典型意义：本案涉及的是一家正在收集外卖平台上颇受欢送的奶茶店，订单量大，消费者群体普遍。此案的查处，凸显了市场监管部分对收集餐饮食物平安的高度注沉，无论线上线下，食物平安尺度必需分歧，无效保障了泛博消费者的饮食平安。奶茶店做为当下抢手的餐饮业态，其食物平安问题关系到浩繁消费者的健康。通过对此类案件的查处，对奶茶行业起到了警示感化，促使商家加强内部办理，严酷把控食物原料采购、储存及利用等各个环节，案情简介：2025年7月15日，新干县市场监视办理局针对收集外卖高单量商户开展食物平安专项抽检，依法对某收集餐饮店运营利用的食材进行抽检。经查验，腊肉过氧化值超标，不合适GB2730－2015《食物平安国度尺度 腊腌成品》要求，成果为不及格。经核查，该店利用的腊肉是正在本人店内腌制晾晒而成的。惩罚根据：根据《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十三项“出产运营下列食物、食物添加剂、食物相关产物：（十三）其他不符律律例或者食物平安尺度的食物、食物添加剂、食物相关产物”和第一百二十四条第一款、第二款“违反本法划定，有下列景象之一，尚不形成犯罪的，由县级以上人平易近食物药品监视办理部分违法所得和违法出产运营的食物、食物添加剂，并能够用于违法出产运营的东西、设备、原料等物品；违法出产运营的食物、食物添加剂货值金额不脚一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严沉的，吊销许可证：第二款除前款和本法第一百二十、第一百二十五条划定的景象外，出产运营不符律、律例或者食物平安尺度的食物、食物添加剂的，按照前款划定赐与惩罚”的划定，新干县市场监视办理局责令当事人当即更正违法行为，并处以罚款。典型意义：该案出部门食物出产运营者正在保守肉成品加工中，存正在食物平安从体义务落实不到位、原料把控不严、加工工艺不规范、储存前提管控缺失等凸起问题，反映出小做坊、餐饮单元等便宜食物风险现患较为凸起。查处此类案件，既有益于督促运营者强化风险认识，规范腌腊成品出产加工、储存等环节环节，也有帮于指导对待保守便宜食物，“便宜即平安”的误区，同时为市场监管部分针对性开展腌腊肉成品专项整治、防备化解食物平安风险供给了新鲜警示，具有优良的法律示范取普法宣传结果。